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    养殖水体是水生动物生活的环境，水的好坏对水产养殖的成败有着决定性的影响，那么，在基层的养殖过程中，有哪些切实可行的方法来判断水质的好坏呢？

一， 看。

（一） 看水色。

　　水色是指溶于水中的悬浮物质（包括浮游藻类，腐殖质，粘土颗粒等）以及溶解的有机质，金属离子等，在阳光下呈现的颜色。其中以浮游生物对水色的影响最大。

　　因此，水色可以大致反应水中浮游生物的种类和数量。常见养殖水体中水色的分类如下：

优良水色（三类六种）

1、硅藻类：茶色、茶褐色；

2、绿藻类：淡绿色、翠绿色、浓绿色；

3、硅、绿藻混合类：黄绿色。

A、优良水色：茶色、茶褐色 

水质较“肥、活”，肥度适中。水中的藻类是硅藻，如：角毛 藻、新月菱形藻、三角褐指藻等，这些藻都是虾幼体优良的饵料；此外还有圆筛藻、舟形藻。生活在此环境中的养殖对象活力强，体色光洁，摄食消化吸收好，生长速度快。 

B、优良水色：淡绿色、翠绿色 

水质很“嫩、爽”，透明度在20～35公分，肥度适中。

水中的藻是绿藻，如小球藻、衣藻等，绿藻能吸收水中大量的氮肥，净化水质。

C、优良水色：黄绿色 

为硅藻和绿藻共生的水色。

一般认为“硅藻水不稳定，绿藻水不丰富”，而黄绿色水兼具了硅藻水和绿藻水的优势，水色稳定，营养丰富。

 

D、优良水色：浓绿色（浓而不浊）

多出现于养殖中后期，水质较浓，透明度在10公分左右，藻以绿藻为主。水质较肥，但活、爽。水中悬浮颗粒少；水质稳定，有利于缓减虾对环境和气候变化的应激反应。

 

以上优良水色的水质爽、亮、活，增氧机打起的水花为白色，如有泡沫很快消散。

危险水色

危险水色（五类八种）

1、绿浊类：蓝绿色、暗绿色；

2、红浊类：酱红色、黑红色；

3、黄浊类：黄色、黄泥色；

4、白浊类：乳白色；

5、青苔水：丝藻水、青苔水、泥皮水。

A、危险水色：绿浊类

蓝绿色或老绿色：

    水中蓝绿藻或微囊藻大量繁殖，水质浓浊，透明度在20公分；下风处水表面有少量绿色悬浮细末。这在老化池最易发生，易变成“铜绿水”。这种水体，对虾尚可以存活，但要进行水质调控，否则水质老化，大量藻类死亡漂浮于水面，虾的发病率增高。 

 

灰绿、灰蓝或暗绿色：

有害藻类浓度高， 开始死亡，水面呈现浮油污状物。

 

以上两种水质浓、浊、死，水粘滑；增氧机打起的水花为浅绿色或浅蓝色；易有泡沫，泡沫拖尾长，很难消失。

 

B、危险水色：红浊类

酱红色或砖红色：

水中有大量原生动物或赤潮生物繁殖。

黑褐色或酱油色：

      主要含鞭毛藻、裸藻等。这种水色是由于管理失常，如饲料投喂过多、残饵粪便过多，导致溶解性和悬浮有机物增加。水极富营养化，水质和底质极度老化。由于某些不良藻类会分泌毒素，使虾中毒；且底质恶化，虾的发病率非常高。

     以上两种水质浓、浊、死，水粘滑；增氧机打起的水花为浅红色或浅黑色；易有泡沫，泡沫拖尾长，很难消失。水、底有腥臭。

C、危险水色：黄浊类

   黄色：

    主要含甲藻、金藻等鞭毛藻。池中积存已久的有机物，经细菌分解容易产生此水色。 

 

浑浊、分层、黄泥色： 

（1）假浊：水中同时存在硅藻、褐藻、或绿藻，而且数量较多时，看起来水色有些浑浊，实际上是几种藻类混合在一起呈现的颜色。可用透明杯打一杯水，静止几分钟，如果看不见沉淀，或早晚溶氧变化不大，且都在4～8毫克/L之间，属于假浊。

（2）池水分层浑浊：上层有一定水色，底层浑浊。此情况多见于越冬大棚内，温差大、水质较清、水中菌相和藻相不稳定、增氧机使用和搭配不当是发生此现象的主要原因。

（3）池水均匀浑浊：

①用药不当，如某些消毒药杀死藻类。

②水质老化，泛底。

③水位较浅，刮风下雨进水引起，或虾搅动底泥引起。

 

图片引自卓越水产

D、危险水色：白浊类 

    乳白色：水中有害微生物或浮游动物繁殖过剩，藻类被浮游动物吃掉导致水体缺氧，浮游动物过度活动引起；或水中含纤毛虫、轮虫、桡足类浮游动物及粘土颗粒或有机碎屑较多。 

 

E、危险水色：青苔水 

由于各种原因，导致水长时间肥不起来，结果长青苔 

（二） 看水色变化

     水色的变化是池水“活”的证明，它有“日变化”和“旬、月变化”两种情况。一般易被鱼类利用的浮游生物大多具有明显的趋光性，一般早上的透明度高，下午由于藻类的趋光性在水体的上层聚集，水体的透明度降低。由此形成池水透明度的“日变化”。此外，每10-15天水色浓淡呈周期性的交替出现，这就是“旬、月变化”。凡是水色会变化的池塘是一塘“活水”，否则就有可能是一塘“瘦”或“老”的水。

（三） 看下风处油膜

     没有水华的池塘，可从其下风处水面油膜颜色面积大小来衡量其水质的好坏。一般肥水池下风处的油膜多，沾粘，发泡，并有日变化现象（即上午比下午多），上午呈现黄褐色或烟灰色，下午呈绿色，俗称“早红晚绿”。如果水面长期有一层不散的铁锈膜，则说明池水瘦而老，必须换注新水。

（四） 看池塘水华

      所谓“水华”是指池塘水面出现一层云斑状有色漂浮物，这是由于某些浮游生物大量繁殖所致。有一定水华的池水属于好的池水，其中多数浮游生物能被水产动物摄食、消化，对它们的生长极为有利。但这种水溶氧量低，如遇到天气突变时，不仅易出现虾浮头，而且常因缺氧而导致藻类大量死亡，使池水变样、发臭，出现泛塘。为此，必须要控制水华的大量出现，其方法有：减少或停止施肥或投饵，换掉部分老水后注入新水，用生石灰全池泼洒。 

（五） 水生生物活动状况

       当养殖水体指标不良时，鱼类可能会出现厌食。

       当养殖水体的水质严重不良时，养殖生物往往会出现活动异常，比如，当养殖水体严重缺氧时，鱼虾会出现浮头甚至泛池；当养殖水体中的有毒化学物超标时，鱼类会出现冲撞，跳跃等症状；当养殖水体氨氮和亚硝酸出现严重超标，导致鱼类急性中毒的时候，鱼类也会出现浮头，趴边，奄奄一息等症状，但是开启增氧机，使用增氧机均无效。

（六） 看增氧机打起来的水花

        清爽的水体，增氧机打起来的水花清爽，打起来的泡沫很快消失；水体一旦老化，增氧机打起来的水花看起来有不同程度的浓浊或者浓绿色；而且打起来的泡沫很难消失，水车增氧机打起来的水流泡沫很长，俗称“拖尾巴”。

图片引自水产前沿

二，测

（一） 物理指标

1，水温。

     水温是水产养殖中非常重要的一个物理指标，特别是对于温度有要求的亚热带及热带养殖品种，如南美白对虾，罗非鱼，笋壳鱼等品种，养殖的生产管理与温度息息相关。因此，在整个养殖周期里面，可以每天监测，积累几年当地的水温变化数据，对自己以后的养殖非常管用。

测量方法可以使用常见的温度计测量。

在一些最新的智能物联网水质检测系统中也会带有水温监测记录的功能。

2，透明度。

      在养殖水体中，池塘养殖水体的透明度主要是由水体中的悬浮物（包括浮游藻类，悬浮的泥沙颗粒，溶解的有机质，无机盐等）决定的。其中，在大多数池塘中，浮游藻类的密度是影响水体透明度最大因素。因此，池水透明度的大小，可以大致反映池水中饵料生物的多少，即池水的肥瘦，一般透明度30厘米左右为中等肥度的水，透明度小于20厘米的为肥水，大于40厘米的为瘦水。

在养殖过程中，测量透明度的方法可以采用萨氏盘。

（二） 化学指标

主要是指水体中的盐度，溶氧，pH，氨氮，亚盐，硫化氢，总碱度，总硬度的测量

1，盐度。

     在海水养殖及育苗中，主要的海水养殖品质都有适宜的生长盐度范围，同时养殖水体盐度的剧烈变化也会导致水生动物的应激，诱发疾病。盐度是海水以及咸淡水养殖中一个非常重要的检测指标，

测量方法，最常用的是比重计以及盐度计。

不同温度下，海水比重与盐度的换算关系

水温高于17.5度时，盐度=1305（比重-1）+0.3（t-17.5）

水温低于17.5度时，盐度=1305（比重-1）+0.2（17.5-t）

2，pH

     酸碱度（pH）是水质的重要指标之一。pH影响到水体的碳源和微量元素的活性，影响到水生动物的生理机能，同时影响到微生态的生物组成结构，一直为养殖者所重视。影响水体pH的因素较多，主要有CO2体系、总碱度（ALK）和金属盐等。因此，pH可以看作反映藻类的组成和活性、水质因子稳定性和池底有机污染的重要依据。

在水中测量的过程中，一是看水体的pH值是否正常，二是看水体pH值的日变化范围。

     在水产养殖中，多数淡水水生动物生存的适宜pH范围是6.5-9.0。鲤科鱼类最适宜的pH值范围为7.5-8.5的弱碱性水体。

     pH在池塘的不同位置的差异：由于受藻类光合作用的影响，在晴朗的天气里，池塘下风处的水体的pH值较上风处水体的pH值要高。

      pH的日变化：养殖水体在一般情况下日出时pH开始逐渐上升，至下午16：00-17：30达最大值（主要受光照及纬度影响），接着开始下降，直至第二日日出前至最小值，如此循环往复。

      pH变化太频繁、变幅过大对养殖不利，特别是对虾养殖。pH过于频繁地大范围变动容易造成对虾的应激。天气晴好的时候，日变化幅度最好控制在在0.5～1；变化范围过小则说明水体中藻类的活力不足，变化范围过大则说明水体的碱度不够，水体的缓冲性能不好，需要补充水体的碱度。

     测量方法可以使用简易水质测试盒以及便携式水质测试仪。

3，溶氧

         溶氧测量的时候，需要注意溶氧在不同的时间点的变化以及在池塘中不同位置的变化，由于在晴天的时候，藻类在池塘的下风处较多，造成下风处溶氧较上风处溶氧高，同时由于藻类的趋光性，造成水体中上层的溶氧较水体的底部高得多。另外就是在溶氧的日变化规律中，凌晨往往是一天溶氧最低的时候，这个时候容易发生缺氧浮头，但是由于夜间，很少使用简易的试剂盒等设备进行检测。

       因此，由于单点测量溶氧的局限性，在实际养殖的过程中，很少对单点时间的溶氧进行测量，更多地是对水体溶氧的实时监测。可以选择市面上的溶氧实时监测系统进行测量，防止夜间缺氧浮头的发生。

       在使用溶氧实时监测系统的时候，需要注意确保水体的溶氧在任何时候都不能低于引起该养殖品种浮头的溶氧水平。最好是在4mg/l以上，符合国家渔业水质标准。

 

4，氨氮，亚盐，硫化氢，总碱度，总硬度等其他常见的指标。

       氨氮，亚硝酸盐，硫化氢这些属于养殖水体中的有害物质，一旦存在，就会对水生动物有毒性。而在养殖客观环境下，不可能将它们控制在完全检测不到的水平，因此，在养殖的过程中，一般认为在养殖水体中，氨氮<0.5mg/l，亚盐<0.1mg/l,硫化氢<0.1mg/l。

      对于总硬度，目前没有统一的看法或者标准，一般认为在淡水常规鱼类的养殖中，水体的硬度不小于50-150mg/L，淡水养虾水体适宜的硬度为250mg/L以上。

      由于绝大多数海水的硬度都大于6000mg/L CaCO3，因此海水环境中一般不必担心水体的硬度。

      根据养殖水体大多数水生动物的需求，总碱度的范围一般为75-200 mg/l，海水养殖对虾，最低总碱度要求为100ppm。育苗用水的总碱度最好调高到120 mg/l 以上。，过低水体的生产力低下，缓冲性能不好。但水体的总碱度也不不宜过高，超过500 mg/l即对水生动物有毒性。

 养殖基层常见的测量方式有简易水质测量试剂盒以及便携式水质分析仪等。

 （三）生物指标

     主要是指弧菌，在工厂化养殖和育苗的水体中，为了将水体中弧菌的数量控制在一个适宜的范围内，通常会定期对水体中的弧菌数量进行检验，一般要求水体中的弧菌输数量不大于105cfu/ml.

 

二， 摸

　指用手指捻一捻虾池水，如果手感发涩说明水质正常；如发滑，水质一般较差。

四，尝

指用嘴尝尝虾池水味道，如只是发咸，一般是好水，如苦味严重，则是水质不佳的表现。

五，闻

　指闻虾池水的气味。若水体散发出腥臭或臭鸡蛋的气味，说明水质已出现老化，较差。